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            酸菜炖五花肉是一道传统的菜肴吗

            来源:成都星座网 时间:2022年03月05日

            酸菜炖五花肉是一道传统的菜肴,其营养丰富,且口感极佳,因而,很多人都喜欢吃。那么,酸菜炖五花肉怎么做呢?其又有什么营养价值呢?下面就为大家介绍酸菜炖五花肉的做法及相关内容。

            酸菜炖五花肉

            适当食用酸菜炖五花肉,对身体的好处多多。五花肉,又名方肉、五花三层、肋条肉、三层肉等,其营养丰富,富含优质蛋白质、无机盐、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体必需的氨基酸,此外,其能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

            而酸菜味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纤维等营养物质,不含有防腐剂和色素,是一种绿色天然的健康食品。由此可见,将二者搭配在一起烹饪,其的营养价值更是不容小觑。建议大家可适当的食用酸菜炖五花肉,其的营养丰富,适当食用,有益身体健康。

            酸菜炖五花肉的做法

            酸菜炖五花肉是一道营养丰富的佳肴,其以其独特的口感与极高的营养价值日益深入人心,越来越多的人都喜欢吃这道菜,那么,酸菜炖五花肉怎么做呢?下面,做菜百科就为大家解答。

            酸菜炖五花肉的做法

            准备材料:五花肉、酸菜、食盐、蒜、蚝油、调和油、元贞糖

            走在学校里 碰到了从身旁经过的 彩野 做法:

            1、将五花肉切片,蒜头切碎,装盘备用。

            2、往锅里加入适量的油和糖,用小火炒一下,接着放入酸菜炒3分钟左右,然后放入五花肉一同翻炒,再加少许盐和蚝油,最后加适量的清水大火炖20分钟即可。

            以上就是酸菜炖五花肉的做法了,其的做法较为简单,且口感不错,大家快来试一试吧。

            酸菜炖五花肉的营养价值

            酸菜炖五花肉是有营养的哦。适当的食用,对身体的好处多动。五花肉,又名方肉、五花三层、肋条肉、三层肉等,其营养丰富,富含优质蛋白质、无机盐、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体必需的氨基酸,此外,其能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而酸菜味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纤维等营养物质,不含有防腐剂和色素,是一种绿色天然的健康食品。

            总的来说,将二者搭配在一起烹饪,其的营养价值更是不容小觑。建议大家可适当的食用酸菜炖五花肉,其的营养丰富,适当食用,有益身体健康。

            酸菜炖五花肉的食材购买

            想要把酸菜炖五花肉做的好吃,五花肉的选购是十分重要的。五花肉的肥瘦、新鲜度等均会影响到整道菜的口感,那么,怎样选购五花肉呢?

            1、上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。

            2、五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也叫“夹心肉”,品质差一点的,只有夹四五层,再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。

            3、就算是差的肉,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强,反之,则万万不能选用。

            4、选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

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